舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文

舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文（精选7篇）

在日复一日的学习、工作或生活中，大家都经常接触到作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编收集整理的舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇1

今天，我终于可以大展伸手，做一盘回味无穷的葱油拌面了。

午餐铃响了，我走进厨房拿下挂在墙上的菜板，切好葱段，从冰箱中取出“冰封万年”的面条，拿出满满两盘的份量，再从眼花缭乱的调料中，拿出一瓶老抽、一瓶生抽，应该准备得差不多了吧！可我总觉得还少了点什么，沉思片刻，对了，少了白糖！我立刻从头顶上方的柜子里拿出白糖，一一摆放在了灶台上。这下，应该准备齐全了吧！嗯，万事俱备，是时候展现真正的技术了！

“儿子，要不要妈妈帮忙？”妈妈走进厨房，一脸疑惑地问我。“不用，不用！今天我掌勺！”我一边说一边把妈妈推出了厨房。

我学着妈妈平时烧菜的样子，第一步：开火！只见蓝色的火苗一下子窜了上来，我连忙将锅子放在煤气灶上。没过多久锅子里面就冒出了一点烟，我连忙从旁边拿出油，沿着锅边倒了下去。过了一小会儿，我就把切好的葱段放进了油锅里。葱段在入油的那一刹那，发出一阵“滋滋——”的响声，并且有小小的油沫飞溅出来，吓了我一大跳，其中一滴油溅在我手背上，疼得我后退了一大步。可我顾不上那么多了，因为碧绿的葱段在锅里立马变成了黑色，同时散发着葱油的香味，我再不动手，要成焦炭啦！一阵飞溅之后，油终于也平静下来，我用筷子将葱夹出来一一放到盘子里，这时的它们，活像一个野孩子在黑炭中打过滚一样，有趣极了！

接下来，该煮面条了，我打开旁边的煤气灶，又放了一口干净的锅，倒进两碗水，煮起了面条。只见锅里不断地冒着白色泡沫，面条伴着热气在水里上下翻滚着，好不热闹！我学着妈妈平时煮面的动作，往锅里加了两次冷水，眼看着面条慢慢变得有些莹亮，柔软，我不禁疑惑起来：“熟了吗？没熟吧？要不我尝一下！”想到这里，我立马就动手，夹了一根面条，嚼了几口，“嗯，熟了！”于是我将面条盛了出来，放在了盘子里。

下面是最关键的一步，调酱汁！我学着视频里看来的程序一一操作着：往葱油锅里放入一勺猪油、一勺生抽、一勺老抽，一勺白糖，开火继续让油飞溅，直至冒泡，黄色的酱料在锅里散发出了一阵阵诱人的香味，嗯，差不多了，关火！

接着，我把“焦炭葱”码在了面条上，用双手拿起沉甸甸的锅子，将酱料倒在了白色的面条上，只见黄色的调理，沿着锅边顺势流下，“呲—”大功告成咯！

“妈妈，开吃喽！”我把拌面端到妈妈面前时，妈妈乐坏了，她的笑容，和着温暖的阳光，给了我无限的快乐！“谢谢你，儿子！”而我早已狼吞虎咽地开吃了，那味道，令人回味无穷！

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇2

我曾憧憬向往着各地的美食，希望有朝一日能目睹它们的芳容，其中上海的招牌美食——葱油拌面，一次偶然的机会却让它成为我深夜慰藉饥肠的首选。

灯光下，泛着锐利锋芒的刀干净利落地将一束葱切割成片，葱可是面食中不可缺少的佐料。一旁素净的瓷碗中褐色的酱油铺盖着底部，将葱放进，只需加入堪堪虚掩住酱汁的量便足够了。

再加些油，我们那吃面喜加猪油，如果是作为佐料，那么猪油便是必不可少的，不为别的就因为它的味道鲜香，作为脂肪油尝起来却是入口即化，油而不腻。差不多加入三勺便够了，其状形如奶糖，是奶白色，却没有整齐的棱角，也没有甜腻的味，但却有增添口感的功效。木筷在三者间搅拌着，奶白色不一会便完全消融在酱汁中，墨绿与褐色相互交融，而后静静躺在碗底都等待着将对方吸收入腹。

打开煤气灶，往锅中倒入三分之二的开水和一人份的面，盖上锅盖，接下来只要等面烧熟即可。从锅底横生的水雾如霞一般遮盖住锅盖，又如同涌动的水潮般湍急，只是短短的一分钟便化为水珠，像钻石的棱面般泛着光。等白沫以肉眼可见的速度逐渐上升时，便可将锅盖揭开，放入少许的盐和味精，稍微搅拌下，让鲜香随着底下沸腾的水晕开，等水烧干后关掉煤气灶。煮好的面如瀑布般倾泻流进碗中。

灯光下，白净的碗中是泛黄的面与底部浓稠的酱汁，稀碎的葱掺杂其间。褐色的酱汁与白色的碗极不协调却与白色的面相融，仿佛更衬它的丝滑。氤氲在上方的水雾为这碗葱油拌面增添了朦胧色彩，香味扑鼻而来，怕是换作谁都禁不起这朴素的诱惑。我喜用筷子卷着吃，送入口中，是味蕾上刺激，更是精神上酣畅淋漓的享受。面条的丝滑与它留有略微的韧劲，仿佛一片片娇嫩的花瓣，沁人心脾。若天气寒冷，我便会往里加入姜和辣椒酱，吃完便会感到一股暖意涌上。美食种类很多，我却更愿与葱面相伴，在这朴素下享受平淡生活。

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇3

淡淡的葱香溢满鼻间，热油还在面上和着华尔兹舞曲跳着舞，仿佛在为勇者喝彩。面上的葱花沾着热油显得格外娇嫩，仿佛在流着喜悦的泪水。

斜阳西挂，一束暖光从窗口射入，在妈妈身上留下淡淡的痕迹。我站在一旁，认真地看着妈妈准备葱油拌面需要的材料。妈妈说，我希望你吃完后能仍然记得

妈妈用娴熟的刀法在砧板上，将葱切成一段段。接着，她就直接把葱放到了锅里，开了小火。我感到有些奇怪：妈妈怎么先放葱了呀？妈妈一边拿着锅铲慢慢地翻炒，一边笑着对我说：这是把葱里的精华逼出来，我们人呀，也是一样的遇到了困难，但总会发出光芒。听完，我微微地点了点头。

妈妈接着就放了花生油。顿时，整个厨房就溢满了葱香和油香。我忍不住感叹道：好香呀！妈妈笑了笑，说：还会更香呢！然后，她就把调好的酱油倒了进去。唰地一声，香味更浓了。接着，妈妈往面里浇上热油，再撒上葱花。最后，她拿起筷子搅拌。一碗热气腾腾的葱油拌面就此诞生。

妈妈把面放到我面前，对我说：现在葱已经在面里留下了毕生的精华。这是它经过重重关卡，才完全献出的。我希望你也能像它一样，面对困难时，不是退缩，而是用尽全力去拼搏。

听完，我就拿起筷子，往嘴里夹面。果然，面里的香味和葱里的香味在口腔里奔跑，在唇齿上留下味道。我似乎还尝出了妈妈对我的殷切期望，那个味道在我的心里留下了痕迹，久久也没消去

思绪飘了回来，我低头看了看手中的试卷，笑了笑。怎么可能会忘了那天呢？我摇了摇头，瞬间振作起了精神，又继续攻克起这些试卷来。

那次的味道，我至今都无法忘怀。而妈妈那天说的，我也仍记在心里。那时的我，可能还不太懂得妈妈的意思。现在想来，竟成为我前进的动力。

每个人在生活中，都会遇到困难。可能大部分人会选择退缩，而放弃。但是，有一部分人像葱一样，经历各种困难，仍能坚持大放光彩，迎难而上。我也想成为这样的人，乘风破浪，勇往直前。

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇4

煮的刚刚好的面依次放老抽、生抽、味精搅拌、热好约一小碗的油淋在葱花里，“啦”一声便葱香四溢、配着油的葱花直接洒进面里，面的“卖相”总是因为油而晶莹。小时候的我总会在厨房看到外公这样做面……

“外公，我想吃葱油拌面“从小时候到现在这样的话说了不下千遍，每次去外公外婆家都必不可少，而外公每每也笑盈盈地答应我。不出二十分钟外公便会将热腾腾的面条从厨房里端出来，我也都会津津有味地吃。有时坐一旁的外婆会问“每次来都吃不会腻啊？”“当然不会”我总是果断地回答“外公烧的葱油拌面最好吃了！”

小时候的我就这样天天在外公外婆那儿“大吃大喝”，从没考虑过“以后会不会很少再吃到”这个问题。

可是，事实就是如此。我，因为开始上初中变成每周一次去外公外婆家。而现在又初二了连每周去一次也变成了奢侈，包括暑假也是天天在家吃外卖（因为中午爸爸妈妈不在家）我已经有多久没有去外婆家了？我已经有多久没吃到外公外婆做的饭菜了？

原本月考之前复习紧张，外婆一直特别想让我过去也无奈为了让我好好复习而作罢。我本想考完试便可以去了可谁知接踵而来的又是期中考试的消息，这无疑是没有机会再去了……

外公外婆在厨房里忙活，端出一道道佳肴的身影好像就在我的眼前。最近一次和他们一起吃饭还是外公过生日时在一家上海菜馆聚餐。“红烧肉”没外婆烧的入味，“清蒸鱼”没外婆火候掌握的好，“葱油拌面”更是不和我口味。

我所熟悉的卖相是那个饭桌上晶莹的葱油拌面；我所熟悉的味道是葱香四溢酱汁浓郁的葱油拌面；我所熟悉的做面人是外公……

在我写作文之前外婆在朋友圈里发了一组和外公同去世纪公园的照片，外婆是不是说了“现在两人白头发多了”为什么这句话莫名的戳我泪点。

我真的好期待再吃一次葱油拌面——外公做的葱油拌面，我坐在外婆的身旁吃……

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇5

挂面，一种几乎家家都有的面条，人们喜爱挂面，因为它不仅价钱实惠，而且做法简单多样。我最喜欢的就是“葱油拌面”，浓浓的葱油香均匀的裹着有韧劲的'面条，香气扑鼻，面条酱汁浓郁，百吃不厌。

每次回到家就赶忙着让父亲做葱油拌面，“爸，我想吃葱油拌面！”这样的话说过了不知道多少遍，而父亲总是以笑盈盈地答应我。

不到二十分钟，父亲便会将热腾腾的面条从厨房里端出来，我也都会津津有味地吃。有时坐一旁的母亲也会问：“每次吃都不腻啊？”我总是果断回答：“爸爸做的葱油拌面最好吃了！”而那时的我，又怎会想到以后会不会没有那么多机会去吃了呢？

渐渐大了以后，每次一周回来，奔向的不是厨房，而是书房。总是有着写不完的作业来缠绕着我，使得也没有那么多的时间去吃葱油拌面了。取而代之的是每天早上的挂面，加了菜和肉就作罢。但是细细品味，虽然没有葱油拌面的香气，也没有浓油赤酱。但是从清淡的面汤中往往就会吃出家的味道，幸福的味道。味道虽大大改变，不变的却是父亲的爱意。

最近闲多了，就重新“宠幸”了这位老菜品，经过一段时间的分别后，味道如初，只是其中又有了不一样的情感，失而复得的喜悦与珍惜，还有对时间的感叹。

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇6

说起葱油拌面，大多数人都不是特别喜欢吃，不过对于我来说，葱油拌面却是很好吃的，可是我为什么要说是盗版呢，请听我说：

今天突发奇然的想吃葱油拌面，刚好家里有葱和面，我就让爸爸做葱油拌面，本想他应该会做吧这么简单，不可能不会做。我告诉他说我想吃葱油拌面，他说怎么做呀，你自己去做吧。我当时无话可说了，我回答道：“您都不会我怎么会啊，我和爸爸说我们去网上查吧，结果他不查，他觉得自己特别能行。

他先是用锅把面煮好，把煮好面放凉水过滤掉之后滴干，他却把葱切成小正方形的，而不是长条长条的，他也不用炒，他直接和那些酱油过一下就好了。人家的葱油拌面葱都是焦糖色的，你的葱油拌面怎么是这样呢？我说道。爸爸说您尝尝先，正值午饭实在是饿了，勉为其难的吃下这个葱油拌面，真的是盗版，吃出来没有葱油拌面的味道，而是一股新奇的味道，哈哈下次我得自己动手尝试做我喜欢的葱油拌面。

再难吃也要吃下去，我们不能浪费。我们要懂得珍惜，现在有的吃的，这些都是靠农民伯伯们的双手种出来的。

　　舌尖上的美味——葱油拌面优秀作文 篇7

提到葱油拌面，想必在上海生活的人都不陌生。这是一道简单且美味的老上海小吃。有一天我心血来潮，想自己尝试着做一下，妈妈表示支持我的决定。

接下来，我穿好围裙正式开动。第一步，准备食材：小葱，面条，食用油，生抽，老抽。我先把小葱清洗干净，然后切成段，放在盘中备用。第二步，煮面：我准备了一口干净的锅，倒入两大碗冷水。等到水沸腾，放入面条。煮4到5分钟，大概七八成熟，捞出来放入准备好的凉开水中。妈妈告诉我，这样做的面会保持劲道，而且不粘腻，口感好。接下来，也是最有技术含量的一步就是炸葱油。往锅里倒入适量的油，油热之后放入葱段，转小火，慢慢炸。这时候会有噼里啪啦的声音传出来，偶尔会有油溅出来，妈妈提醒我要站得离锅远点，我没听从，被油溅到了也没在意。我看着在锅中翻滚的葱段，像是在跳舞的小人儿，竟然觉得很有意思。慢慢地有葱香味儿在厨房里弥漫开来。直到葱段变成深褐色，就可以关火了，注意不要炸焦哦。最后把凉开水中的面盛到盘子里，把炸好的葱油倒进去，根据自己的口味，适当加入生抽和老抽，进行搅拌。这样一盘简单的葱油拌面就做好了。

面吸收了葱油的精华，样子更加饱满，色泽格外诱人。吃一口让你感觉唇齿留香，停不下来。我觉得我第一次做面却没有失败的原因，是因为平时看过妈妈做过很多次，也多亏了妈妈在旁边的指导，还有很重要的一点，就是我很热爱这道小吃，所以做得很用心。现在你是不是馋了呢？你也可以下厨尝试一下哦！